Sous la supervision du ou de la chef(-fe)-cuisinier(-ière), le cuisinier travaille en collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour la préparation des repas. Il ou elle contribue de manière essentielle à l’expérience culinaire globale des campauers et campeuses. Il ou elle peut être appelé à travailler avec l’équipe d’aides de camp qui fournissent un soutien dans la cuisine.
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine, incluant chef(-fe), sous-chef(-fe), cuisinier(-ière)s et aides de camp.
- Assurer la préparation, la cuisson et la transformation des aliments selon des méthodes et techniques simples.
- Effectuer le portionnage, l’assemblage et l’emballage des aliments, si nécessaire.
- Appliquer et respecter les normes d’hygiène et salubrité ainsi que celles de santé et sécurité au travail.
- Effectuer la préparation et la mise en place avant le service.
- Nettoyer et entretenir le matériel et les installations alimentaires, en assurant leur bon fonctionnement.
Exigences
- Formation professionnelle en cuisine ou combinaison d’expériences pertinentes.
- Formation de manipulateur d’aliments MAPAQ (un atout).
- Expérience en cuisine institutionnelle (un aout)
- Facilité à travailler en équipe.
- Être exempt d’empêchement judiciaire en lien avec le milieu d’emploi.
Conditions
- Temps plein (40h) de la mai à la août, avec possibilité de prolongation en fonction des besoins.
- Horaire de travail variable (jour, soir et fin de semaine).
- Deux journées de congé par semaine.
- Possibilité d’être logé sur le camp.
- Salaire en fonction de l’échelle salariale et de l’expérience.
- Conciliation travail-vie personnelle.
- Programme d’aide aux employés
- Rabais sur les séjours en camp de vacances
- Camp de jour et/ou nounou pour les enfants pendant la journée
Autres documents
MINO-Cuisine-3
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