Sous l’autorité du Chef cuisinier(ère), l’aide-cuisinier(ère) s’occupe principalement d’assister les cuisiniers(ères) dans l’élaboration des repas.
Il s’occupe d’effectuer la mise en place, de monter les assiettes et de préparer les ingrédients de base (laver, éplucher et couper les légumes, remuer les soupes et sauces, mesurer les ingrédients, saisir les viandes…)
Il effectue tous les travaux d’assistance dans la cuisine. Il participe activement à la propreté des lieux et des équipements selon les normes d’hygiène et salubrité et participe à la plonge au besoin.
Toutes autres tâches connexes peuvent lui être demandées au besoin par son supérieur.
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